Ingrediente:
Fileuri de cod (pentru numărul de porții)
Cartofi (tăiați felii subțiri)
Suc de lămâie
Ulei de măsline
Usturoi (tocat)
Pătrunjel (tocat)
Sare, piper
Pentru sosul de măsline:
Ulei de măsline
Usturoi (tocat)
Suc de lămâie
Pătrunjel (tocat)
Sare, piper
Instrucțiuni:
Se așază feliile de cartofi pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Se stropesc cu ulei de măsline, sare și piper după gust.
Așezați fileurile de cod pe tava de copt cu feliile de cartofi. Sărați și piperați fileurile, stropiți-le cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Coaceți în cuptorul preîncălzit până când sunt bine fierte, aproximativ 20-25 de minute.
În timp ce se coace, se prepară sosul de măsline. Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă usturoiul zdrobit și se prăjește până devine auriu.
Se adaugă sucul de lămâie, pătrunjelul tocat, sare și piper după gust. Se fierbe sosul timp de un minut, apoi se ia de pe foc.
Se servesc fileurile de cod cu bucăți de cartofi stropite cu sosul de măsline.